کالری مواد غذایی

در واقع باید تعادلی بین آنچه می‌خوریم و آنچه‌ می‌سوزانیم وجود داشته باشد. اگر مصرف بیشتر از سوزاندن باشد موجب انباشته شدن مقدار اضافی انرژی دریافتی به شکل چربی و لذا اضافه وزن و چاقی‌ می‌شود. چاقی با بیماری‌‌‌‌های مختلفی از جمله بیماری قلبی عروقی، دیابت، فشار خون، چربی خون، بیماری‌‌‌‌‌های ریوی، آب مروارید، کبد چرب، سکته مغزی، بیماری کیسه صفرا، ناباروری، سرطان و روماتیسم در ارتباط است. در چاقی و اضافه وزن، بافت چربی با ترشح هورمونهایی باعث افزایش اشت‌‌‌‌های بیشتر و لذا خوردن و اضافه وزن بیشتر‌ می‌شود. راهکار‌‌‌‌های متعددی برای مقابله با چاقی و اضافه وزن داریم.