متهم اصلی چربی یا شکر

کلمات کلیدی: چربی ، روغن ، شکر ، شیرینی ، چاغی ، اضافه وزن ، رژیم لاغری ، رژیم کاهش وزن

کسانی که رژیم کاهش وزن میگیریند یا بیماران مبتلا به بیماری های قلبی عرقی، دیابت، کبد چرب و یا کسانی که چربی خون بالایی دارند معمولا چربی مصرفی خود را کاهش می دهند.

اما باید بدانید که بیشتر از مصرف خود چربی، مصرف شکر، شیرینی جات و کربوهیدرات های ساده است تهدیدی برای سلامتی بوده و با افزایش خطر ابتلا به دیابت و چاقی و سایر بیماری ها ارتباط دارد.

واتزاپ

تلگرام

اینستاگرام

کلمات کلیدی: چربی ، روغن ، چاغی ، اضافه وزن ، رژیم لاغری ، رژیم کاهش وزن

بنابر توصیه متخصصین تغذیه روزانه مصرف ترکیبات حاوی قند و شکر نباید بیشتر از ۶ قاشق چای خوری شود.

شکر و قندهای ساده در صورتیکه بیشتر از حد مجاز مصرف شوند در بدن تبدیل به چربی شده و خصوصا در شکم و پهلوها ذخیره می شوند.

علائمی مانند:

• کمبود انرژی و خستگی
• سرماخوردگی های مکرر
• افزایش وزن
• افسردگی و اضطراب
• اختلالات پوستی و پوسیدگی دندان ها

از نشانه های افزایش دریافت شکر و قندهای ساده هستند.

یک رژیم متعادل از انواع گروههای غذایی تحت نظر یک متخصص تغذیه می تواند بسیار کمک کننده باشد.

کدام مضرتر است چربی یا شکر

کسانی که افزایش وزن پیدا می کنند یا مبتلا به بیماری های دیابت، قلبی عروقی، کلیوی و … می شوند، چربی رژیمی خود را محدود می کنند.

در واقع شکر است که بایستی محدود شود.

مصرف شکر بیش از حد خطر مرگ زودرس ناشی از بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

یک قوطی نوشابه حاوی ۱۰ قاشق چای خوری شکر می باشد.

سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند بایستی تنها ۵ درصد کالری از ترکیبات حاوی شکر که معادل ۶ قاشق چای خوری در روز است تامین شود.

اثر شکر در بدن

شکر در بدن راحت تر و سریع تر از خود چربی تبدیل به چربی می شود. همچنین شکر باعث افزایش ترشح هورمون انسولین می­شود که باعث ذخیره شدن چربی در شکم و پهلوها می شود.

اگر علائم زیر را دارید، احتمالا شما هم  بیش از حد شکر مصرف می کنید

احساس کمبود انرژی و خستگی

کربوهیدرات در ابتدا انرژی شما را افزایش دهند ولیکن موقتی بوده و سپس انرژی شما را کاهش می دهند چرا که قند خون را پس از افزایش موقتی بشدت کاهش می دهد.

کلمات کلیدی: چربی ، روغن ،  چاغی ، اضافه وزن ، رژیم لاغری ، رژیم کاهش وزن

تمایل زیاد و مکرر به خوردن غذاهای شیرین

در صورتیکه تمایل بسیار زیادی به مصرف غذاهای شیرین دارید، این علامتی است که نشان می دهد شما زیاد شکر می خورید و هرچه بیشتر بخورید بیشتر تمایل به خوردن آن پیدا می کنید.

در واقع شکر مانند یک دارو عمل می کند و بدلیل تغییرات هورمونی که ایجاد می کند سبب می شود شما بیشتر و بیشتر شیرینی مصرف کنید.

افسردگی و اضطراب

اضطراب، احساس ناراحتی مزمن و عصبیت نشاندهنده آن است که بایستی مصرف شکر و شیرینی خود را تعدیل کنید.

افزایش وزن

به یاد داشته باشید که این تصور غلط است که چون شکر و شیرینی حاوی چربی نمی شود منجر به چاقی نمی شود.

افزایش دریافت قند با افزایش دریافت انرژی همراه است.

شما کالری اضافی دریافت می کنید که در واقع:

• نه ماده مغذی دارد
• نه پروتئین
• نه فیبر

مقادیر بیشتری هم هورمون انسولین ترشح می شود، هورمونی که در افزایش وزن نقش دارد.

سرماخوردگی­ های مکرر

مصرف مقادیر بالای شکر و شیرینی سیستم ایمنی را تضعیف کرده و توانایی بدن علیه ویروس های آنفولانزا، سرماخوردگی و حتی بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

اختلالات پوستی

در صورتیکه مدام از خشکی و اختلالات پوست رنج می برید، رژیم خود را مورد ارزایابی قرار دهید.

شکر و کربوهیدراتهای ساده منجر به التهاب پوست می گردد.

ضعیف شدن حس چشایی شیرینی

پس از خوردن مقدار زیادی قند در طول زمان، به قند بیشتر و بیشتری برای رفع حس چشایی شیرینی نیاز خواهید داشت و بسیاری از چیزهایی که شما فکر می کنید کم شیرین هستند، در واقع خیلی خیلی شیرین هستند.

کلمات کلیدی: چربی ، روغن ،  چاغی ، اضافه وزن ، رژیم لاغری ، رژیم کاهش وزن

پوسیدگیهای دندانی

افزایش مصرف قندهای ساده و شیرینی جات که غذای باکتری های دهانی هستند باعث افزایش تعداد آنها می شود.

این امر پوسیدگی دندان را بدنبال دارد.

ترشخ بزاق، از رشد باکتری ها جلوگیری می کند ولیکن مصرف مقادیر بالای شکر و کربوهیدرات این تعادل را بهم زده و منجر به افزایش پوسیدگی می گردد.

راهکارها

• شیرینی و شکر دریافتی خود را محدود کنید 
• از مصرف رژیم سالم و سلامتی لذت ببرید.
• بجای مصرف نوشابه ها، آّبمیوه های مصنوعی یا نوشیدنی های ورزشی، می توانید از ترکیب آب بعلاوه لیمو یا پرتقال استفاده کنید.
• از محدودیت شدید چربی یا عدم مصرف چربی اجتناب کنید.
• مصرف متعادل چربی توصیه می شود چرا که اگر حذف گردد شکر و کربوهیدرات جای آن را خوهد گرفت.
• برچسب های غذایی را بخوانید و انواع بدون شکر را انتخاب کنید.
• حواستان به انواع مختلف قندهای ساده نیز باشد از جمله فروکتوز، مالتوز، عصاره مالت و…
• غذاهای فرآوری شده معمولا دارای شکر افزوده شده هستند لذا انواع بدون شکر و ارگانیک را انتخاب کنید.
• سطح استرس خود را با ورزش و یوگا و ۸-۷ ساعت خواب شبانه کاهش دهید.

کلمات کلیدی: چربی ، روغن ، شیرینی ، چاغی ، اضافه وزن ، رژیم لاغری ، رژیم کاهش وزن