قهوه چقدر کافئین دارد؟

کلمات کلیدی: قهوه، کافئین، کاهش وزن، لاغری، تنظیم وزن، واحد، سهم، وعده

قهوه بزرگترین منبع غذایی کافئین است. یک لیوان متوسط قهوه حدود ۹۵ میلی گرم کافئین دارد. با این حال این مقدار کافئین بین نوشیدنی های مختلف قهوه متفاوت است و می تواند از تقریباً صفر تا بیش از ۵۰۰ میلی گرم باشد.

چه عواملی بر محتوای کافئین قهوه تأثیر می گذارد؟

محتوای کافئین قهوه به عوامل زیادی بستگی دارد از جمله:

نوع دانه های قهوه: انواع مختلفی از دانه های قهوه موجود است که به طور طبیعی ممکن است حاوی مقادیر مختلف کافئین باشند.

بو دادن قهوه: حرارت دادن کمتر دانه های قهوه کافئین بیشتری در قهوه باقی می گذارد تا حرارت دان های بیشتر و عمیق تر. هر چند وقت قهوه را بیشتر حرارت می دهید طعم عمیق تری ایجاد می کند.

نوع قهوه: میزان کافئین به طور قابل توجهی بین انواع قهوه ها نظیر اسپرسو، قهوه فوری و قهوه بدون کافئین متفاوت است.

اندازه وعده: یک لیوان قهوه می تواند از ۳۰-۷۰۰ میلی لیتر باشد که بر مقدار کل کافئین تأثیر می گذارد.

محتوای کافئین تحت تأثیر نوع دانه قهوه، سبک بو دادن، نحوه تهیه قهوه و اندازه وعده متفاوت است.

میزان کافئین در یک لیوان قهوه چقدر است؟

عامل اصلی تعیین کننده مقدار کافئین، نوع قهوه ای است که می نوشید.

قهوه دم کرده

رایج ترین روش تهیه قهوه، دم کردن قهوه می باشد. قهوه دم کرده که به آن قهوه معمولی نیز می گویند با ریختن آب داغ یا جوش روی دانه های قهوه آسیاب شده که معمولاً در یک صافی قرار دارد درست می شود. یک لیوان قهوه دم کرده (۸ اونس یا ۲۴۰ میلی لیتر) حاوی حدود ۷۰-۱۴۰ میلی گرم کافئین یا به طور متوسط حدود ۹۵ میلی گرم کافئین است.

اسپرسو

اسپرسو با تزریق مقدار کمی آب گرم یا بخار به دانه های قهوه ریز خرد شده تهیه می شود. اگرچه اسپرسو در هر حجم کافئین بیشتری نسبت به قهوه معمولی دارد. یک جرعه اسپرسو به طور کلی حدود ۳۰-۵۰ میلی لیتر (۱ تا ۷۵/۱ اونس) است و حاوی حدود ۶۳ میلی گرم کافئین می باشد. بنابراین یک بار مصرف اسپرسو تقریباً ۱۲۵ میلی گرم کافئین دارد.

نوشیدنی های بر پایه اسپرسو

بسیاری از نوشیدنی های محبوب قهوه از عکس های اسپرسو تهیه می شوند که با انواع مختلف شیر مخلوط می شوند. این نوشیدنی ها شامل لاته و کاپوچینو می باشد.

از آنجا که شیر فاقد کافئین است، این نوشیدنی ها به همان اندازه خود اسپرسو کافئین دارند. یک لیوان کوچک به طور متوسط حدود ۶۳ میلی گرم کافئین و یک لیوان بزرگ حاوی حدود ۱۲۵ میلی گرم کافئین می باشد.

قهوه فوری

قهوه فوری از قهوه دم کرده تهیه می شود. به طور کلی به شکل قطعات خشک و بزرگ وجود دارند که در آب حل می شوند. برای تهیه قهوه فوری کافی است یک یا دو قاشق چای خوری قهوه خشک را با آب گرم مخلوط کنید. دیگر نیازی به هیچ نوع دم کردن نیست. قهوه فوری معمولاً کافئین کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد و در یک لیوان تقریباً حاوی ۳۰-۹۰ میلی گرم کافئین است.

قهوه بدون کافئین

اگرچه ممکن است این نام فریبنده باشد ولی قهوه بدون کافئین کاملاً فاقد کافئین نیست. ممکن است حاوی مقادیر مختلف کافئین باشد ، از ۰-۷ میلی گرم در هر لیوان و بطور متوسط هر لیوان آن حاوی ۳ میلی گرم کافئین می باشد. با این حال برخی از انواع آن ممکن است حاوی مقادیر بیشتری کافئین نیز باشند. این امر به نوع قهوه، روش کافئین زدایی و اندازه لیوان بستگی دارد.

میانگین محتوای کافئین در یک لیوان قهوه دم کرده ۲۴۰ میلی لیتری ۹۵ میلی گرم است. یک لیوان متوسط اسپرسو یا نوشیدنی بر پایه اسپرسو حاوی ۶۳ میلی گرم و قهوه بدون کافئین حاوی حدود ۳ میلی گرم کافئین است (به طور متوسط).

آیا مصرف کافئین جای نگرانی دارد؟

قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است و بسیاری از مطالعات نشان می دهد که برای سلامتی شما مفید است. با این حال مصرف بیش از حد کافئین با عوارض جانبی مانند اضطراب، اختلالات خواب، تپش قلب و بی قراری مرتبط است.

مصرف ۴۰۰-۶۰۰ میلی گرم کافئین در روز، در اکثر افراد عوارض جانبی ندارد. این مقدارد معادل حدود ۶ میلی گرم در کیلوگرم (۳ میلی گرم در پوند) وزن بدن، یا ۴-۶ لیوان متوسط قهوه در روز است.

همانطور که گفته شد، کافئین بر افراد مختلف تاثیرات متفاوتی می گذارد. بعضی از افراد بسیار حساس هستند در حالی که در برخی دیگر تاثیر چندانی ندارد. این تفاوت ها بیشتر به اختلافات ژنتیکی برمی گردد. باید ببینید چه مقدار برای شما مناسب است.