تیر 9, 1400

نمک واقعا مضر است؟

نمک یک ترکیب طبیعی است که معمولاً برای چاشنی غذا استفاده می شود. علاوه بر افزایش عطر و طعم غذا، از آن به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود و می تواند به جلوگیری از رشد باکتری ها کمک کند. با این وجود طی چندین دهه گذشته نمک شهرت بدی پیدا کرده است و با بیماری هایی مانند فشار خون بالا، بیماری های قلبی و حتی سرطان معده مرتبط می باشد. در واقع طبق آخرین دستورالعمل های رژیم غذایی توصیه می شود مصرف سدیم را به کمتر از 2300 میلی گرم در روز محدود کنید. به خاطر داشته باشید که نمک حاوی حدود 40٪ سدیم است، بنابراین این مقدار توصیه شده برابر است با حدود 1 قاشق چای خوری (6 گرم) نمک. با این حال برخی شواهد نشان می دهد که نمک می تواند روی افراد مختلف تاثیر متفاوتی بگذارد و ممکن است به اندازه ای که قبلا تصور می شد، بر بیماری قلبی تأثیر نداشته باشد. در اینجا می خواهیم بحث کنیم که آیا واقعا نمک برای شما مضر است یا خیر.
تیر 19, 1400

قهوه بدون کافئین (دکافئینه) خوب است یا بد؟

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است. بسیاری از افراد هستند که از نوشیدن قهوه لذت می برند اما به دلایل شخصی یا پزشکی بایستی مصرف کافئین خود را محدود کنند. برای این افراد قهوه بدون کافئین گزینه ای عالی است. قهوه بدون کافئین دقیقاً مانند قهوه معمولی است با این تفاوت که کافئین آن حذف شده است. در اینجا این نگاهی دقیق به قهوه بدون کافئین و اثرات سلامتی آن، چه خوب و چه بد، می اندازیم.
تیر 20, 1400

۵ رژیم غذایی عالی برای زنان بالای ۵۰ سال

بسیاری از زنان بالای 50 سال بدنبال رژیم های غذایی هستند که به بهبود عملکرد قلب یا مغز و همچنین به کنترل علائم یائسگی یا تقویت سلامت کلی کمک کنند. رژیم های غذایی که در این بحث پیشنهاد شده اند بر اساس معیارهای زیر انتخاب شده اند: آسان بودن رژیم: برای پیروی خوب از رژیم ارائه دستورالعمل های روشن و لیست های خرید ساده و مکمل های غذایی در صورت لزوم ضروری هستند. سازگار بودن: شما می توانید با توجه به ترجیحات شخصی و نیازهای تغذیه ای تغییرات رژیمی دلخواه خود را اعمال کنید. خیلی محدود کننده نیستند: نیازی به حذف گروههای غذایی از برنامه رژیمی خود نخواهید داشت. از نظر تغذیه ای متعادل هستند: مقدار متناسب چربی و پروتئین سالم، منابع کربوهیدرات با کیفیت و ریز مغذی های مورد نیاز خود را دریافت می کنید.
تیر 20, 1400

برچسب حقایق تغذیه ای ! آنچه باید بدانید

برای اولین بار در 20 سال گذشته سازمان غذا و دارو (FDA) برچسب حقایق تغذیه ای تمام محصولات غذایی بسته بندی شده را به روز کرده است. این برچسب ها علاوه بر طراحی ساده، از اطلاعات تغذیه ای جدید و به روز برخوردار هستند.