کلمات کلیدی: آب مورد نیاز، انواع آب، کالری، کاهش وزن، تنظیم وزن
آب که تا ۶۰٪ از بدن بزرگسالان را تشکیل می دهد برای زندگی حیاتی است. آب، دمای بدن را تنظیم می کند، مواد مغذی را حمل می کند، ساختار سلول ها و بافت ها را فراهم می کند و مواد زائد را از بین می برد.
انواع مختلف آب و مایعات در بازار وجود دارد و ممکن است این سوال پیش بیاید که آیا این آبها و مایعات کالری دارند؟
آب ساده فاقد کالری است. در رژیم غذایی شما، کالری ها از سه ماده غذایی کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها حاصل می شوند. آب ساده فاقد این مواد مغذی است و بنابراین کالری ندارد. اما با این حال حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی از جمله کلسیم، منیزیم، سدیم، روی و مس است.
با نوشیدن ۶۸ اونس آب (۲ لیتر) در روز بخشی از نیاز روزانه به کلسیم و منیزیم تامین می شود. همچنین به آب فلوراید اضافه می شود که برای کاهش پوسیدگی دندان مفید است.
آب ساده فاقد کالری است و حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، سدیم، روی و مس است. در اکثر کشورها از جمله کشور خودمان ایران، فلوراید برای کاهش پوسیدگی دندان به آب اضافه می شود. |
اگر طعم آب ساده را دوست ندارید ممکن است انواع آبهای طعم دار یا گازدار را بهتر بتوانید تحمل کنید. برخی از آنها فاقد کالری هستند اما بسیاری از آنها حاوی کالری ناچیز تا متوسط هستند.
آب گازدار حاوی اسید کربنیک است که از دی اکسید کربن محلول تشکیل می شود. دی اکسی کربن ترکیبی است که به آب گازدار، حالت گازی ملایم می دهد.
آبهای گازدار ممکن است ساده باشند یا برای طعم دار شدن حاوی طعم دهنده یا مواد معدنی طبیعی باشند. اگرچه این نوع آبها به طور کلی فاقد کالری هستند، اما اغلب با شکر شیرین می شوند. بنابراین یک بطری آب طعم دار ۱۲ اونسی (۳۵۵ میلی لیتر) ممکن است ۱۲۴ کالری و ۳۲ گرم قند اضافه شده داشته باشد. پس حتما برچسب های آنها را مطاله کنید.
آبهای میوه ای حاوی سبزیجات و میوه های قطعه قطعه شده هستند که برای چندین ساعت در آب می مانند. برخی از این آب های رایج عبارتند از: زغال اخته، انبه، خیار، پرتقال، گریپ فروت، رزماری، تمشک، توت فرنگی، لیمو، ریحان، هندوانه و نعناع.
حتی اگر میوه ها و ترکیبات داخل را بعد از نوشیدن آب بخورید، بطور کلی با نوشیدن این آب ها کالری بسیار کمی دریافت خواهید کرد زیرا این میوه ها به طور طبیعی کم کالری هستند. علاوه بر این ممکن است ویتامین های محلول در آب مانند ویتامین C از میوه ها به داخل آب نفوذ کنند و مواد مغذی بیشتری فراهم کنند.
آب لیمو یکی دیگر از نوشیدنی های محبوب است که از آب مخلوط شده با آب لیمو تازه برای ایجاد عطر و طعم تهیه می شود. آب حاصل از یک لیمو کامل فقط ۱۱ کالری دارد. توجه داشته باشید، آب با طعم میوه ای که در فروشگاه ها فروخته می شود ممکن است با شکر یا کنسانتره های میوه شیرین شده و کالری بیشتری داشته باشد. بنابراین حتما برچسب تغذیه را بررسی کنید.
آبهای پروتئینی حاوی پروتئین ایزوله آب پنیر است. آب پنیر پروتئین خالص زیادی در خود جای داده است. این نوشیدنی ها محبوبیت زیادی دارند زیرا مردم به دنبال راه هایی برای افزایش پروتئین دریافتی خود هستند.
شواهد موجود نشان می دهد که پروتئین نقش مهمی در مدیریت وزن، سلامت و ایمنی بدن دارد. یک بطری این محصولات به طور معمول ۷۰-۹۰ کالری و ۱۵-۲۰ گرم پروتئین دارند که معمولا با طعم دهنده های طبیعی یا شیرین کننده هایی مانند استویا شیرین می شوند.
آبهای پروتئینی به دلیل محتوی پروتئین خود، کالری دارند. آبهای میوه ای کالری کمی دارند اما برخی از آبهای شیرین ممکن است دارای شکر افزوده و کالری باشند. |
در مورد میزان آب مصرفی روزانه توصیه خاصی وجود ندارد. نیازهای فردی شما به محل زندگی، میزان فعالیت، میزان خوردن و اندازه بدن و سن شما بستگی دارد. با این حال توصیه کلی به صورت زیر است
به خاطر داشته باشید که این توصیه ها شامل آب حاصل از تمام نوشیدنی ها و غذاها است. معمولا حدود ۸۰٪ از کل آب مصرفی از آب و سایر نوشیدنی ها و ۲۰٪ باقیمانده از غذا تامین می شود. غذاهای دارای آب فراوان عبارتند از: میوه ها و سبزیجاتی مانند هندوانه، مرکبات، خیار و گوجه فرنگی.
نوشیدنی های حاوی کافئین مانند قهوه و چای نیز در صورت مصرف به میزان متوسط در دریافت آب مورد نیاز بدن کمک کننده هستند. اگرچه تصور می شود که به دلیل محتوای کافئینی، ممکن است باعث ادرار بیشتر و کمبود آب بدن شوند.
میزان آب مورد نیاز روزانه شما به عوامل مختلفی بستگی دارد از جمله محل زندگی، میزان فعالیت، میزان خوردن، اندازه بدن و سن. |
آب برای تنظیم دما، هضم، عملکرد مفاصل، حذف مواد زائد و جذب مواد مغذی مورد نیاز است. آب ساده فاقد کالری است اما آبهای میوه ای و پروتئینی مقداری کالری دارند. برای دریافت اطلاعات کالری این ترکیبات، حتما برچسب تغذیه ای آنها را مطالعه کنید. نیاز روزانه به آب در افراد مختلف متفاوت است و از طریق انواع غذاها و نوشیدنی ها قابل دستیابی است.