مطالب علمی تغذیه‌

احتمالاً شنیده اید که خوردن نمک زیاد می تواند مضر باشد. گاهی اوقات بدون اینکه حتی خودتان متوجه شوید دچار اختلال می شوید. به عنوان مثال نمک زیاد در رژیم غذایی شما می تواند منجر به فشار خون شود که تشخیص آن به خصوص در ابتدا برای فرد دشوار است. فشار خون بالا می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد که از جمله دلایل اصلی مرگ و میر در جهان می باشند. این خطر با افزایش سن نیز افزایش می یابد. از جمله عوامل خطرناک فشار خون می توان به شرایط خاصی مانند دیابت، سابقه خانوادگی و ژنتیک و انتخاب سبک زندگی اشاره کرد. با این وجود می توانید گزینه های سبک زندگی خود را در جهت کمک به کنترل فشار خون خود اصلاح کنید. توصیه ها بر این است که مصرف سدیم خود را به کمتر از 2300 میلی گرم در روز محدود کنید، یعنی تقریباً مقدار سدیم موجود در یک قاشق چای خوری نمک. با این حال حتی کاهش متوسط نمک نیز می تواند به بهبود سلامت کمک کند. برچسب های غذایی را بخوانید و غذاهایی را انتخاب کنید که دارای برچسب "کاهش سدیم" یا "بدون نمک افزوده" باشند و یا غذاهایی را انتخاب کنید که کمتر از 5 درصد مقدار توصیه شده روزانه نمک داشته باشند. در اینجا چند وعده غذایی سالم و کم سدیم را معرفی می کنیم.